Com um menu que mistura a explosão de sabores da culinária amazônica com técnicas internacionais, nosso bistrô Fitzcarraldo oferece uma experiência gastronômica memorável. Soma-se a isso uma carta de drinks autorais, perfeita para um refresco nas altas temperaturas.  

É no bistrô também que acontece nosso café da manhã à la carte, que oferece uma introdução à cultura local, com clássicos regionais como o x-caboclinho e a tapioca com tucumã. Ovos variados, pães e outras opções do dia a dia complementam a proposta.   

Somos o único hotel da cidade a oferecer serviço de room service 24 horas com o cardápio completo do nosso bistrô, trazendo comodidade para quem desembarca em voos tardios.